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云南构建咖啡质量可追溯体系

发布时间:2014-04-02 来源:中国经济新闻网
   
    日前,云南凌丰咖啡公司董事长杨志奇在接受记者采访时介绍说,目前正在给咖啡基地“上户口”,预计2014年4月底可以完成普查登记工作,这是凌丰咖啡启动“凌丰咖啡质量可追溯体系建设”的第一步工作。
   此举旨在让消费者明明白白消费来自云南的优质小粒咖啡。
   杨志奇对记者说:“通过咖啡质量可追溯体系建设,可以让消费者明明白白消费云南咖啡:咖啡品质如何?咖啡何时栽种?咖啡是什么品种?在什么样的环境成长?如何采收、加工、生产、运输等,消费者可以了解到准确信息。”
  
   据介绍:凌丰咖啡公司正在探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的咖啡质量可追溯体系。目前,凌丰咖啡公司正在建立一套完善的咖啡园管理制度,逐笔登记咖啡园相关信息;公司还配备了完善的管理、管护、监督和服务团队;同时,公司正在建立咖啡园档案,实现咖啡产品可追溯。
   据记者了解,过去,云南咖啡更多以原料出口为主,咖啡产品质量可追溯体系没有建立,云南咖啡没有办法实现“优质优价”,统豆出口,难免因为一些质量不好的咖啡影响了整个云南咖啡的形象。凌丰咖啡率先建设“咖啡产品质量可追溯体系”,就是为了更好地将咖啡产品细分,实现咖啡产品质量可追溯,努力提升云南咖啡形象,增加云南咖啡在市场上的竞争力,让消费者明明白白消费云南咖啡。